2005年01月01日
●あけましておめでとうございます。
あけましておめでとうございます。m(__)m
荒れるとの予報だった天気予報ははずれ、青空の広がるお正月である。
異常なほどの積雪のなさが今ひとつお正月らしさを感じさせないのであるが、家の掃除もそこそこ出来たし、お餅をついてお供えも作ったし、年越しも手巻き寿司でそこそこ出来たし、12時を過ぎて元朝参りもちゃんと行ったし、朝は昨日ついたお餅でのお雑煮をおいしく食べたし、重箱詰めがまだだったおせちもなんとか詰め終わって完成し（反省点は多い）、例年になくお正月らしい元日を迎えることが出来て、なんだか気分がいい。
おせちの反省点はなんと言っても色が悪かった。(>_<)
縁起物だからといって食用色素バリバリのカラフルおせちは食べる気がしないけど、それ以前に煮しめを鉄鍋で作ったのが悪かった。鉄の色が食材に移って灰色っぽくなってしまった。
それと伊達巻きと栗きんとん。砂糖はザラメのような色をした無漂白のてんさい糖を常用しているのだけれど、これで伊達巻きや栗きんとんを作るとくすんだ茶色になってしまった。たしかになあ。ケーキを作るときもチーズケーキとか色を悪くしたくないものはグラニュー糖を使っていた。今度伊達巻きを作るときは漂白した砂糖じゃなきゃだめだ。
色が悪い上に飾り葉も何もない殺風景なおせちだが、市販のものは昆布巻きと紅白かまぼこ、味付き数の子の3品で、全品買い揃えるよりはだいぶ安上がりだった。栗きんとんと紅白なます（棒状）は北登作。5歳から包丁を持たせて良かった。今ではかなりヘルプフル。(↑写真。ふざけ顔）
でも一つだけ、大事なことをしていない。それは年賀状の印刷がまだ手つかずだということだ。
とりあえず今日から着手。頂いた年賀状にお返事を書くという形で。(;^_^A アセアセ…
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美味しそうなあせち～！Miyukiさん頑張ったね～、すごい！！
私はなんとなくまだ病人モードで「今年はお雑煮とお煮染めだけでいいわ」と思っておせちは作りませんでした。そしたら場長のお母さんが気づかって下さって立派なおせちをお裾分けして下さいました。お正月早々熱い人情に感謝しつつ美味しく頂きました。
豪華に並んだおせちって、やっぱりお正月ムードが高まってウキウキしますね♪とくにウチは子供が女の子なので行事ごとや家庭の味は憶えていってもらいたい。なので来年からは頑張って自分で作っていこうと決心した
次第です！（ネットで公言してしまった！(￣▽￣;A）
あけましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願い致します。
太陽のこの冬は雪少ないんですね。こちらは大晦日に雪が積もりビックリ。クルマも人もつるんつるん。と言ってもせいぜい２ｃｍほどだったので、雪国の方々からは笑われてしまいそうですが(^^ゞ でも昨日も今日もいいお天気のお正月です。
Miyukiさん手作りおせちすご～い！北登くんもすごいですね。しっかり栗きんとんまで作れるとは。ウチも小さい時からそう育てればよかった(>_<)
我が家も生協で無添加のものが手に入るので、それ以外の市販のものは買いませんが、どうも子ども達はおせちのお料理があまり好きではないようで、年々おせちの品数が減ってきて、今ではお重をいっぱいに出来ません(^^ゞ
年々、昔ながらのいろいろな行事・文化が薄らいできて、メリハリのない日々になってきているような気がします。cocoさん仰るように、私たち大人がこういう日本の文化・行事を大切にして、子ども達に教えていかなければですね。
最近の手抜きをちょっと反省(^^ゞ
お砂糖は、普段私も目の粗い茶色いお砂糖を使っています。栄養もあり煮物などではこっちのほうがおいしいんですが、ケーキなどでは確かに色が・・・ですね。ケーキはグラニュー糖で作っていましたが、子ども達が大きくなってしまうとその機会も減って、ちょっと淋しいです。
今年は少しでも平和で穏やかな年になるといいですね。
Miyukiさん、また今年も素敵な写真と文を楽しみにしています♪
実家で寝正月と思い行きましたが、実家は喪中なんで、おせち作ってないのよ。黒豆だけ煮てた。後は普段と同じものを食した。
仕方がないので、外でおせちを食ってきた。今日。
さて飲むとするか。（笑）
cocoさん、お雑煮とお煮染めで十分お正月じゃないですか～。
私もダンナもめんどくさがりだから、もういいや～と思ったらなーんにもしないお正月もありで、いつぞやは元旦にカレーライスってのものありました。(爆）
ノリコさん、あけましておめでとうございます！
雪はもう解けましたか？台風の備えのない北海道がちょっと強い台風でおたおたするのときっと同じで、雪の少ない地方では大雪が降ると街がマヒしちゃうのがわかる気がします。
こちらは今日は雨降りです。(>_<) 冬の雨は最悪、中途半端に解けた雪が夜の寒さで凍って、路面はスケートリンク、恐怖の道路と化します。
北登「とうちゃん、かあちゃん、ごはんできたよ～」の世界を夢見て、5歳の北登に包丁を持たせました。でも安心して任せられるようになるまではすごく大変、一人でやった方が10倍早いですもんね。でもここでめげたら「ごはんできたよ～」の世界はない！と、頑張りましたよ～。(^◇^;)
タマネギの切り方をデモンストレーションしたときに、ごろっとタマネギが転がって北登の見てる前で指をずばっと切ってしまいました。「ほ、ほらね、気をつけないとこうなるよ～」とそうそう見られない瞬間を見たのが良かったのか、北登はまだ指を切ったことがありません。（捨て身の教育）
私も生協の無添加食品にかなり助けられています。おせちのかまぼこや昆布巻きも、そのおかげで安心して市販品を使うことが出来ました。ハム、ベーコンも発色剤の入らない生協品が本当に重宝しています。
kupaさん、実家にいるんだね～。
ところで、kupa家ではおせちって定番？うちの実家はおせちという文化がありませんでした。
大晦日の夜に新巻鮭、数の子、けんちん汁、栗の甘露煮とその汁の入った甘～～～い茶碗蒸し（北海道ではこれが定番）、その他刺身とか天ぷらとかが食卓に並び、当然腹一杯で年越しそばなどは食べられるわけもなく、明けて元旦の朝はお雑煮、昼やら夜やらは大晦日の余り物を食べます。
おせちは結婚してから料理本を見ながら自分が作ったのが初体験です。
大晦日の夜ってよそのお宅はどうしてるんだろう？年越しそば？
それとも年越しそばが入るくらい軽～く済ますの？
おせち作りをしていたら大晦日のごちそうを作っている暇がないよね。
でも大晦日に盛大にっていう実家の文化が染みついているので、今回の大晦日は我が家は手巻き寿司をやりました。簡単だけどそれなりに豪華なので。
一般のお宅では大晦日はごちそう食べないの？
食べるとしたらおせち作りの合間にいったいどうやって作るのだ？
Miyukiさん、おそくなったけれど、あけましておめでとうございます。
こちらは今日３日から学校がはじまりました。
今年は私ももう少し動けるように頑張りたいと思います。
よろしくお願いします。
yokoさん、ようこそ～！
結局このブログを日記として設定してしまいました。
更新情報が送られましたら、時々見に来てくださいね。
私もyokoさんの日記、読ませていただいています。写真も楽しみ。♪
こちらこそよろしくお願いします！m(__)m
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